Canapa svizzera nel 2026: superfici ridotte e semi bio a prezzo doppio

La canapa coltivata nei campi svizzeri resta una nicchia: nel 2025 occupava 64 ettari secondo i dati dell'Ufficio federale di statistica (UST), contro i 289 del 2019. Il tema è stato al centro della seconda Giornata della canapa (2. Hanftagung), il 24 settembre 2026 a Zollikofen, e un confronto di prezzi di IG Hanf (pubblicato il 6 ottobre 2026, senza data di rilevazione) indica che i semi bio svizzeri costano circa il doppio di quelli importati.

In breve

• Superficie: 64 ettari nel 2025 (dati UST), dopo un picco di circa 290 ettari nel 2019 e nel 2020.
• Più della metà della superficie è biologica, soprattutto canapa da seme.
• Nel confronto di IG Hanf (senza data di rilevazione), 100 grammi di semi di canapa bio svizzeri costavano da Coop 5.60 franchi, contro 2.75 franchi per i marchi bio di Coop e Migros con canapa austriaca e lituana.
• In Svizzera manca un impianto per lavorare la paglia di canapa: buona parte del valore aggiunto si crea all'estero.

Una coltura di nicchia

I dati UST pubblicati da Agristat, il servizio statistico dell'Unione svizzera dei contadini, indicano per il 2025 circa 64 ettari di canapa, di cui 42 da seme, su circa 280 000 ettari di superficie coltiva aperta. IG Hanf, l'associazione nazionale del settore, ricostruisce la stessa curva: circa 70 ettari nel 2017, circa 290 nel 2019 e nel 2020, circa 60 nel 2025. Per il 2026 Agristat stima circa 67 ettari, precisando che le stime non sono esatte all'ettaro.

La coltivazione biologica ha retto meglio: 31 ettari nel 2019, mentre nel 2025 la sola canapa da seme bio occupava 35 ettari. Oggi rappresenta più della metà della superficie.

Canapa industriale e fiori CBD: due filiere diverse

La canapa discussa a Zollikofen è quella agricola, coltivata in pieno campo per i semi (olio e proteine), per le fibre (isolanti e tessili) e per il canapulo usato nei materiali da costruzione. È una filiera distinta da quella dei fiori CBD. In Svizzera la canapa con un tenore totale di THC inferiore all'1% non è considerata stupefacente, mentre la coltivazione agricola rientra nelle competenze dell'Ufficio federale dell'agricoltura.

Anche il mercato dei fiori CBD è sotto pressione. Secondo un servizio della RTS ripreso da RSI il 31 maggio 2026, il mercato legale svizzero della canapa vale circa 100 milioni di franchi; i produttori, oltre mille ai tempi del boom del CBD, sarebbero oggi un centinaio secondo una stima del settore e devono fare i conti con prodotti più economici da Paesi con costi di produzione inferiori.

Perché il prodotto svizzero costa di più

Nel confronto di IG Hanf (senza data di rilevazione), 100 grammi di semi di canapa bio svizzeri del marchio Alpenpionier costavano 5.60 franchi da Coop, mentre i marchi bio propri di Coop e Migros, con canapa proveniente da Austria e Lituania, costavano 2.75 franchi, circa la metà. Pesano fattori agronomici: le piante maturano in modo non uniforme, le fibre si avvolgono nella mietitrebbia e i semi vanno essiccati subito fino al 7% di umidità. Servono inoltre analisi di laboratorio su germi e THC, ma secondo IG Hanf pesa di più la concorrenza delle importazioni.

Una rappresentante di Alpenpionier chiede un contributo supplementare per le colture oleaginose; dazi più alti, osserva IG Hanf, aiuterebbero i produttori ma farebbero salire i prezzi. Secondo l'associazione, anche l'immagine della canapa come droga continua a frenare le vendite.

Il nodo della trasformazione

Per la fibra il problema principale è la lavorazione. Hanf Magazin la indicava come vero collo di bottiglia: mancano impianti regionali di decorticazione e acquirenti affidabili. IG Hanf conferma che in Svizzera non esiste un impianto per stigliare la paglia di canapa, che andrebbe quindi esportata. Una prova della scuola universitaria HAFL con canapa invernale per uso tessile ha registrato perdite tra 1200 e 1350 franchi per ettaro all'anno. Secondo IG Hanf, anche alcuni materiali da costruzione in canapa già disponibili sono prodotti nei Paesi Bassi, in Romania e negli Stati Uniti, con materia prima non svizzera.

Cosa significa per chi cerca prodotti svizzeri

Per i consumatori l'origine svizzera ha un prezzo. Secondo IG Hanf la domanda di alimenti a base di canapa svizzera cresce, ma resta da capire quanti siano disposti a pagare di più; l'ostacolo, per l'associazione, è meno legislativo che economico. IG Hanf e Agridea valutano ora un gruppo di lavoro sulla canapa industriale.

Domande frequenti

Quanta canapa si coltiva in Svizzera?

Poca: in pieno campo 64 ettari nel 2025 secondo i dati UST sulla superficie coltiva, contro 289 nel 2019. La parte maggiore è canapa da seme.

La canapa industriale è la stessa cosa dei fiori CBD?

No, sono filiere diverse: la canapa industriale si coltiva in campo per semi, fibre e materiali da costruzione, mentre i fiori CBD sono un prodotto con un mercato proprio.

Perché i semi di canapa svizzeri costano di più?

Raccolto ed essiccazione sono impegnativi, servono analisi di laboratorio e i prodotti importati costano molto meno: 2.75 franchi contro 5.60 per 100 g secondo i prezzi osservati da IG Hanf (senza data).

Che cos'è la Giornata della canapa di Zollikofen?

Un incontro di Agridea e IG Hanf: la seconda edizione, il 24 settembre 2026 all'Inforama Rütti, ha trattato canapa per l'edilizia, l'alimentazione e la fibra.

Sulle differenze tra coltivazione indoor, in serra e all'aperto dei fiori CBD trovi una guida dedicata, mentre il negozio MeO-LaB di Quartino è presentato nella pagina CBD a Locarno.

Fonti

• Hanf Magazin – Faserhanf in der Schweiz: Was die 2. Hanftagung in Zollikofen zeigt, 21 settembre 2026
• IG Hanf – Industrial hemp in Switzerland: A review of the 2nd Hemp Conference 2026, 6 ottobre 2026
• IG Hanf – Hemp food products from Switzerland: in demand, but twice as expensive, 6 ottobre 2026
• Agristat (SBV/USP) – Schätzung der Schweizer Ackerfläche 2026 (AGRISTAT 26-08), 10 settembre 2026
• Agristat (SBV/USP) – Schätzung der Schweizer Ackerfläche 2020 (AGRISTAT 20-08), 10 settembre 2020
• RSI – Cannabis legale: i produttori svizzeri sotto pressione, 31 maggio 2026
• Fachgremium Abgrenzungsfragen (Swissmedic, BAG, BLV, KAV, VKCS) – Produkte mit Cannabidiol (CBD) und anderen Cannabinoiden: Überblick und Vollzugshilfe, Version 8.0, valida dal 1° maggio 2025

Aggiornato al 12 ottobre 2026.