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CBD come novel food: il primo parere positivo dell'EFSA spiegato

21 settembre 2026

A settembre 2026 l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato il suo primo parere positivo sulla sicurezza del cannabidiolo (CBD) come novel food, cioè come nuovo alimento. Il parere, di cui la stampa di settore ha dato notizia il 21 settembre 2026, riguarda soltanto CBD ottenuto per sintesi chimica, puro almeno al 98%, sciolto in olio MCT e destinato agli integratori alimentari. Non è un'autorizzazione: ora decidono la Commissione europea e gli Stati membri.

In breve

  • È il primo parere favorevole dell'EFSA su una domanda di CBD come novel food, dopo anni di valutazioni sospese.
  • Riguarda un solo ingrediente: CBD sintetico (purezza minima 98%) in olio MCT come integratore, per adulti sopra i 25 anni.
  • La soglia regolatoria applicata è di 0,026 mg per kg di peso corporeo al giorno, circa 2 mg al giorno per un adulto di 70 kg: non è un'indicazione d'uso.
  • Non riguarda fiori, Hashish o prodotti da fumare. In Svizzera gli alimenti al CBD richiedono un'autorizzazione.

Che cosa ha valutato l'EFSA

La domanda è stata presentata da Chanelle McCoy. Secondo Hanf Magazin, il CBD valutato è di sintesi chimica ed è disciolto esclusivamente in olio MCT. Nella domanda la quantità giornaliera proposta era inizialmente di 25 mg; il richiedente l'ha poi ridotta a 2 mg per allinearla al livello provvisorio fissato dall'EFSA (NutraIngredients).

Quel livello provvisorio era stato comunicato dall'EFSA il 9 febbraio 2026: 0,0275 mg per kg di peso corporeo al giorno, circa 2 mg al giorno per un adulto di 70 kg, solo per integratori con CBD puro almeno al 98% e senza nanoparticelle. Per il parere di settembre FoodNavigator e Hanf Magazin indicano un valore di 0,026 mg/kg al giorno. Secondo Hanf Magazin deriva da uno studio di 90 giorni sui ratti, a cui l'EFSA ha applicato un fattore di incertezza di 400 perché mancano dati sulla tossicità riproduttiva e dello sviluppo.

Il parere vale solo per adulti sopra i 25 anni. Per donne in gravidanza o in allattamento e per chi assume farmaci, l'EFSA ha concluso che la sicurezza non può essere stabilita. Tutti questi valori sono soglie per la valutazione regolatoria, non raccomandazioni di consumo.

Che cosa il parere non è

Il parere non autorizza la vendita di alcun prodotto e non riguarda fiori di canapa, Hashish CBD o prodotti da fumare o da vaporizzare. Non copre nemmeno gli estratti naturali di canapa. Nello stesso numero dell'EFSA Journal, riferisce Hanf Magazin, l'EFSA non ha potuto stabilire la sicurezza di un estratto di Cannabis sativa con il 57–65% di CBD, perché il richiedente non ha fornito i dati supplementari richiesti.

Il contesto: nel 2022 l'EFSA aveva sospeso le valutazioni sul CBD per lacune nei dati e, fino a questo parere, nessuna domanda aveva ottenuto un parere positivo (FoodNavigator).

Cosa succede ora nell'UE

Il regolamento (UE) 2015/2283 sui nuovi alimenti prevede che, entro sette mesi dalla pubblicazione del parere, la Commissione presenti un progetto di atto di esecuzione al comitato in cui siedono gli Stati membri. Se questi lo approvano, la sostanza entra nell'elenco dell'Unione dei nuovi alimenti, ma solo con la specifica valutata (Hanf Magazin). Se il richiedente ha chiesto la protezione dei dati, potrebbe avere l'esclusiva per cinque anni.

L'esito non è automatico. FoodNavigator ricorda che la Commissione non sempre segue il parere scientifico dell'EFSA e che le posizioni dei Paesi membri sul CBD restano molto diverse.

Le regole in Svizzera

In Svizzera i cannabinoidi come il CBD, sia estratti dalla canapa sia di sintesi, sono considerati nuovi alimenti. Secondo l'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), gli alimenti che li contengono possono essere messi in commercio solo con un'autorizzazione dell'USAV o un'autorizzazione della Commissione europea. Una scheda informativa del Canton San Gallo indicava che, a ottobre 2025, non era stata rilasciata alcuna autorizzazione né in Svizzera né nell'UE.

I fiori di canapa seguono un quadro diverso. Secondo la guida di autorità federali e cantonali sui prodotti al CBD (versione 8.0, maggio 2025), la canapa con un tenore di THC totale inferiore all'1% non è considerata stupefacente e può essere venduta come prodotto da fumo a base di erbe. Approfondimento: CBD in Svizzera: cosa dice la legge.

Domande frequenti

Il CBD negli alimenti è ora autorizzato nell'UE?

No. Il parere dell'EFSA è una valutazione scientifica, non un'autorizzazione. Decidono la Commissione europea e gli Stati membri, che possono anche discostarsi dal parere.

Il parere riguarda anche i fiori di canapa o l'Hashish CBD?

No. Riguarda solo CBD sintetico puro almeno al 98%, in olio MCT, come integratore alimentare. Fiori, Hashish e prodotti da fumare non sono stati valutati.

Che cosa significano i 2 mg al giorno?

Sono la soglia regolatoria entro cui l'EFSA ha ritenuto sicuro quell'ingrediente per adulti sopra i 25 anni (circa 0,026 mg per kg di peso corporeo). Non sono un'indicazione d'uso.

In Svizzera si possono vendere alimenti al CBD?

Solo con un'autorizzazione dell'USAV o della Commissione europea. Secondo il Canton San Gallo, a ottobre 2025 non ne era stata rilasciata nessuna.

MeO-LaB, a Quartino, non vende alimenti né integratori al CBD; le differenze tra fiori e Hashish sono spiegate nella nostra guida Fiori CBD o Hashish CBD: le differenze.

Fonti

Aggiornato al 12 ottobre 2026.

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